Frango com creme de cenoura

Ingredientes:

1 kg de filé de frango aos cubos

Cebola, tomate, pimentão e cheiro verde a gosto

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 lata de creme de leite

3 cenouras grande

50 g de queijo ralado

300 g de queijo mussarela fatiado

Modo de fazer:

Corte o frango em cubos e tempere a seu gosto; junte a cebola, o tomate, o pimentão e um pouco de cheiro verde, tudo cortado aos quadradinhos e leve para cozinhar; se quiser, coloque um cubo de caldo de galinha.

Em outra panela, coloque para ferver as cenouras já descascadas; depois de fervidas, junte as cenouras com o caldo do frango e passe no liquidificador. Depois de liquidificado, acrescente o creme de leite.

Em pirex untado com manteiga e polvilhado com trigo, coloque o frango misturado com ervilha e milho, e por cima coloque o creme de cenoura. Cubra com a mussarela, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Pode ser servido com arroz branco e batata palha ou salada.